Une carte des vins unique
Sommelier de formation, le chef André Plante a orchestré une carte des vins à son image, reflet de son expérience en importation privée. Il propose une sélection diversifiée de vins classiques et de vins natures, avec des propositions plus éclatées et surprenantes.
Chaque bouteille raconte une histoire. Notre carte est résolument éthique et écoresponsable, 100 % issue de cultures viticoles durables et incluant de nombreux vins certifiés biologiques.
Et pour varier les plaisirs, notre carte de cocktails n’est pas en reste. Découvrez une variété éclectique de classiques et de créations signatures, ainsi que plusieurs options sans alcool.
Notre offre de caviste
Notre formule de vin à emporter vous permet d’acheter des bouteilles de notre sélection à la carte, à déguster plus tard à la maison. Profitez des conseils de notre équipe sur place pour guider vos choix.
Vin au verre
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Verres de rouge
Bodegas Laces, Inédito 2023, Rioja, Espagne
12$
Hannes Bergdoll, Maison Rot 2022, Palatinat, Allemagne
13$
Poderi Cellario, Galli 2024, DOC Langhe Nebbiolo, Piémont, Italie
15$
Guado al Melo, Antillo Rosso 2024, Bolgheri, Toscane, Italie
16$
Verres de blanc
Intellego, The Story of Harry 2023, Swartland, Afrique du Sud
14$
Karl Koch, Legger Riesling 2024, Reinhessen, Allemagne
14$
Anima Mundi, Grès 2024, Penedès, Espagne
15$
Syfany, Sauvignon 2023, Moravie, République Tchèque.
16$
Tenuta Belvedere, Una scorpeta Pinot Grigio 2024, Lombardie, Itale
16$
Verres de Rosé
Cacique Maravilla, Vino Naranja 2024, Vallé Yumbel, Chili
16$
Les vins
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Rouges
Bouteille
Caviste
Bodegas Laces, Inédito 2023, Rioja, Espagne
60$
36$
Domaine Oak hill, Primeur 2024, Melbourne Québec
63$
38$
En Roue Libre, Primeur 2024, Hemmingford, Québec
63$
38$
Hannes Bergdoll, Maison Rot 2022, Palatinat, Allemagne
63$
39$
Weingut Freitag, Friday Night 2019, Rheinhessen, Allemagne
65$
42$
Daniel Schweizer, Roter Brunnen 2022, Baden, Allemagne
70$
42$
Poderi Cellario, Galli 2024, DOC Langhe Nebbiolo, Piémont, Italie
70$
45$
La Vinoterie, Red Red Wine 2022, Loire, France
75$
45$
Domaine de l’Espiègle, Gamma-Rays 2023, Dunham, Québec
76$
46$
Barbaterre. Pèder 2019, IGT Pinot Nero dell’Emilia, Italie
79$
48$
Guado al Melo, Antillo Rosso 2024, Bolgheri, Toscane, Italie
80$
48$
Defialy, Pretty much red 2023, Victoria, Australie
80$
48$
Ducleux & Delrieux, Les Saint-Martin 2023, VDF, Anjou, France
80$
50$
Villa Calicantus, Soracuna 2023, Venetie, Italie
83$
51$
Domaine Ternynck. Grain Noirs 2022, Bourgogne. France
85$
51$
Podere Fontresecca, Canaiolo 2021, Ombrie, Italie
85$
52$
1006 Chai Urbain, Indigo 2024, Loire, France
86$
52$
Vignoble Pueyo, La Fleur Garderose 2022, Bordeaux, France
87$
57$
Château Grand Pré, Fleurie 2022, Beaujolais, France
95$
58$
Federico Orsi, Martignone 2022, Émilie-Romagne, Italie
97$
59$
Les Foulards Rouges, La soif du Mal 2024, Languedoc-Roussilon, France
98$
59$
Azul (Margot & Natalia), Ismaël 2022, Loire, France
98$
63$
La Maison Romane, Bourgogne 2022, Bourgogne, France
105$
73$
Domaine Gramenon, La Sagesse 2023, Côtes-du-Rhône, France
121$
73$
Weingut Höfflin, Traubenkirsche 2018, Kaiserstuhl, Allemagne
123$
74$
Bakkanali, Rosso 2022, IGT Toscana, Italie
124$
74$
Jean Foillard, Morgon 2023, Beaujolais, France
148$
89$
Jean Foillard, Fleuri 2023, Beaujolais, France
160$
96$
Fabrice Dodane, Ploussard 2023, Arbois, Jura, France
165$
99$
Quinta Vale de Pios. Vinha das Arzilas 2011, Douro, Portugal
165$
99$
Tenuta Selvadolce. Rossese 2021, Ligurie, Italie
173$
104$
Domaine de Saint-Pierre, Saint- Pierre 2023, Arbois, Jura, France
186$
111$
Podere Le Ripi, Lupi e Sirene, Brunello di Montalcino R. 2019, Toscane, Italie
331$
198$
Blancs
Bouteille
Caviste
Mother Rock. Stompie Chenin Blanc 2023, Swartland, Afrique du Sud
60$
36$
Hannes Bergdoll, Maison Weiss 23/24, Palatinat, Allemagne
65$
39$
Daniel Schweizer, Weisser Brunnen 2022, Baden, Allemagne
70$
42$
Intellego, The Story of Harry 2023, Swartland, Afrique du Sud
70$
42$
Karl Koch, Legger Riesling 2024, Reinhessen, Allemagne (1L)
75$
45$
Anima Mundi, Grès 2024, Penedès, Espagne
75$
45$
Les Maoù, Y’a R 2024, Rhône Sud, France
76$
46$
Nittaus, Manilla Weiss 2022, Burgundland, Autriche
78$
47$
Laurent Barth, Racines Métisses 2024, Alsace, France
79$
48$
Syfany, Sauvignon 2023, Moravie, République Tchèque.
80$
48$
Tenuta Belvedere, Una scorpeta Pinot Grigio 2024, Lombardie, Itale
80$
48$
Bianka et Daniel Schmitt, Nieder-Flörsheimer 2024, Rheinhessen, Allemagne
82$
49$
Les Foulards Rouges, La soif du Mal 2024, Languedoc-Roussilon, France
85$
51$
Domaine De Grand Pré, Beaujolais Blanc 2023, Beaujolais, France
86$
52$
Hannes BergdolI, Sauvignon Granit 2024, Palatinat, Allemagne
88$
53$
Domaine Ostertag, Sylvaner vielles Vignes 2023, Alsace, France
89$
53$
Domaine des 2 Ânes. Les 10 ânes blancs 2024. Corbières. France
90$
54$
L’Étrangère, Ausländerin 2022, Weinviertel, Autriche
91$
55$
Mother Rock, Brutal 2024, W.O. Swartland, Afrique du Sud
93$
56$
Villa Calicantus, Lassuperiora 2024, Venetie, Italie
93$
56$
Hannes Bergdoll, Chardonnay Muschelkalk 2024 Palatinat, Allemagne
95$
57$
Tenuta Terraviva, Èkwo 2022, DOC Pecorino d’Abruzzo, Italie
95$
57$
Daniel Schweizer, Riesling Funa 2021, Baden, Allemagne
97$
58$
Finca Perera, Sasso 2019, Penedes, Espagne
107$
64$
Azul (Margot & Natalia), Salve 2022, Loire, France
111$
66$
Christian Binner, Champ des alouettes, Alsace, France
120$
72$
Croix et Courbet, Savagnin ouillé 2022, Côte du Jura, Jura, France
130$
78$
Tenuta Selvadolce, Bianco 2022, Ligurie, Italie
140$
84$
Domaine Ballorin & F, Sans Peur 2022, Bourgogne, France
161$
97$
Domaine Gérard Duplessis, Chablis 1er Cru les Vaillons 2021, Bourgogne, France
179$
108$
Bulles
Bouteille
Caviste
Nordiq, Soiré de Funk « K-Pop 2023, Saint- Hyacinthe, Québec
50$
30$
Mâsson Village, Pélican 2024, Berthierville, Québec
55$
33$
Voltumna, Marcello Colfondo 2020, Toscane, Italie
71$
43$
Masiero, Moki 2021, Vénétie, Italie
83$
50$
Frederico Orsi, Sui Lieviti 2021, Émilie-Romagne, Italie
82$
49$
Frederico Orsi, M&M 2021, Émilie-Romagne, Italie
89$
54$
Champagnes Robert Barbichon, Blanc de Noirs, Champagne, France
175$
105$
Champagnes Maguet, Shaman Rosé « Grand Cru » 2021, Champagne, France
220$
132$
Rosés et macérations
Bouteille
Caviste
Daniel Schweizer, Rosa Brunnen 2022, Baden, Allemagne
70$
42$
Finca Parera, Clar 2024, Pénédès, Espagne
70$
42$
Cacique Maravilla, Vino Naranja 2024, Vallé Yumbel, Chili
75$
45$
Domaine de l’Espiègle, Grappe Grenade 2023, Dunham, Québec
79$
48$
JohannesZillinger, Revolution Pink Solera, Weinv iertel, Autriche
80$
48$
Guido Gualandi, Vinum Bianco 2023, Toscane, Italie
84$
51$
Les Foulards Rouges, Potemkine 2024, Languedoc-Roussilon, France
98$
59$
Plot Wines, Orange N°4, Okanagan Valley, Canada
87$
52$
1006 Chai Urbain, Myosotis 2024, Loire, France
87$
52$
Caleb Leisure, Mother Sees 2022, Sonoma, Californie, États-Unis
95$
57$
Georg Lingenfelder, Riesling 2022, Рalatinat, Allemagne
99$
59$
Aldo Viola, Krimiso 2019. Sicile, Italie
100$
60$
Praesidium, Cerasuolo d’Abruzzo 2024, DOC Terre Aquilane Superiore, Italie
103$
62$
Grands formats
Bouteille
Caviste
Les Foulards Rouges, Octobre 2024, Languedoc-Roussilon, France
118$
71$
Domaine Oak Hill, Perle Rose 2024, Melbourne, Québeс
128$
77$
Syfany, Magmoon Pinot Noir 2021, Moravie, République Tchèque
132$
79$
Les Foulards Rouges, Soif du Mal 2024, Languedoc-Roussilon, France
155$
93$
Federico Orsi, Posca Bianca N.M., Émilie-Romagne, Italie
143$
86$
Bonnet Cotton, Beaujolais 2023, Beaujolais, France
158$
95$
Achillée, Mont. des Chevaliers 2022, Rittersberg complanté, Alsace, France
189$
114$
Jean Foillard, Morgon 2023, Beaujolsis, France
291$
174$
Cocktails
Nos cocktails
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Cocktails signatures
Electric Slide
17$
Romeo’s Gin V, Chartreuse Verte, Midori, lime, sirop de miel, amer fraise verte et poivre, solution saline, émulsifiant.
Poivre d’âne
17$
Tequila, limoncello, mezcal, citron, amer au poivre Sansho, bière de gingembre, poivre noir.
Étoile de pêche
17$
Pur Vodka, Aperol, liqueur de pêche, amer Maleza Especias, lime, mousseux, givrage de cerise sûre.
The Calm Mile
17$
Canadian Club Whisky, Drambuie, camomille, miel, citron, amer Maleza Citricos, émulsifiant.
Am I Right Tho?
17$
Amaretto Avril, crème de cassis, whisky, citron, amer de cerise sûre, émulsifiant.
Cocktails signatures sans alcool
Ginger Roots
14$
HP Single Malt, sirop de gingembre, citron, émulsifiant, bière de gingembre, amer Angostura à la vanille.
Lost in Thyme
14$
Pallini Limonzero, Noa Gin, sirop de citron, citron, soda, thym.
La soletta
14$
Noa Dry Gin, Noa aperitivo, citron, sirop, huile de citron et baie de genièvre.
Cocktails classiques
Venitian Spritz
12$
Aperol, mousseux, soda, olives.
Whiskey Sour
14$
Canadian Club Rye, lime, sirop, émulsifiant, Angostura.
Bloody Caesar
14$
Vodka, Worcestershire, lime, Tabasco, Clamato, givrage maison.
Negroni
14$
Tanqueray Gin, Campari, Cinzanno rosso.
Margarita
15$
Tequila, liqueur d’orange, lime, sirop simple, givrage de sel.
Old Fashioned
15$
Canadian Club 12 ans, amer Angostura et orange, sucre.
Cocktails classiques sans alcool
Spicy Margarita
13$
HP Agave, sirop à l’orange, lime, Tabasco, givrage de tajin.
Espresso Martini
13$
HP Single Malt, Noa liqueur de café, sirop simple, espresso, amer au chocolat.
Spritz
13$
Noa Aperitivo, Freixnet mousseux 0.5, soda.
Fauxgroni
13$
Noa Dry Gin, Noa amer italien, Noa vermouth doux.
Bloody Caesar
12$
HP Agave, Worcestershire, lime, Tabasco, Clamato, givrage maison.
Limonade maison
9$
Sirop du moment, citron, soda.
Cidres et Bières
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Cidres
Bouteille
Caviste
Moulton Hill, Jamais Trop Tard, Sherbrooke, Québec
26$
18$
Moulton Hill, À contretemps. Sherbrooke, Québec
33$
21$
Moulton Hill, Les verres en terrasse, Sherbrooke, Québec
36$
22$
Ina Wihler, Cid-Nat 2023, Kaiserstuhl, Allemagne
47$
28$
Bières
Bouteille
Caviste
La Knowlton Co., Pilsner Nouvelle-Zélande, Knowlton, Québec (16oz)
9$
La Knowlton Co., Versatile #14, Knowlton, Québec (16oz)
9$
La Knowlton Co., Grisette de Campagne, Knowlton, Québec
10$
6$
La Knowlton Co., Vienna Lager, Knowlton, Québec
10$
6$
La Knowlton Co., Ale Rousse Irlandaise, Knowlton, Québeс
11$
6$
La Knowlton Co., Special Bitter Anglaise, Knowlton, Quebec
11$
7$
La Knowlton Co., Kettle Sour Mûre et Raisin Concorde, Knowlton, Québec
11$
7$
La Knowlton Co., Cold IPA, Knowlton, Quebec
11$
7$
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